Pirja e çajit dhe kafesë shumë të nxehtë trefishon rrezikun e zhvillimit të kancerit të ezofagut, ka gjetur studimi më i madh në botë mbi lidhjen mes tyre.

Gjetjet tregojnë se njerëzit duhet t’i lënë filxhanët me çaj dhe kafe shumë të nxehtë të ftohen derisa të jenë në temperaturë të rehatshme për t’u pirë, në mënyrë që të ulin rrezikun nga kjo sëmundje, thanë ekspertët e kancerit.

Temperatura e pijes dhe numri i pijeve shumë të nxehta që konsumon një person rrisin gjasat për zhvillimin e karcinomës skuamoze të ezofagut (SCC), zbuloi hulumtimi. Megjithatë, pijet e nxehta nuk e rrisin rrezikun për zhvillimin e adenokarcinomës (AC), formës tjetër të kancerit të ezofagut.

“Konsumimi i pijeve në temperaturë ‘shumë të nxehtë’, krahasuar me temperaturën ‘e ngrohtë’, u shoqërua me një rrezik trefish më të madh për SCC, por jo me rrezikun për AC, pas përshtatjes sipas shpeshtësisë së konsumimit”, thuhet në studimin e publikuar të mërkurën në International Journal of Cancer, shkruan The Guardian.

“Pas marrjes parasysh të temperaturës së pijes, konsumimi i gjashtë ose më shumë pijeve të nxehta në ditë, krahasuar me më pak se gjashtë, u shoqërua me një rritje prej 71% të rrezikut për SCC, ndërsa lidhja me AC ishte e vogël”, thanë studiuesit. Studimi u udhëhoq nga Dr. Keren Papier, epidemiologe e lartë e ushqyerjes në departamentin e shëndetit të popullatës në Universitetin e Oksfordit.

Gjetjet bazohen në analizën e konsumimit të pijeve të nxehta nga pothuajse 980 mijë njerëz në Mbretërinë e Bashkuar – numri më i madh i njerëzve i përfshirë deri më tani në studime të ngjashme në mbarë botën. Pjesëmarrësit u ndoqën për 14 vjet, duke ofruar një pasqyrë afatgjatë të zakoneve dhe gjendjes së tyre shëndetësore.

Ata u pyetën se si preferonin t’i konsumonin pijet e nxehta. Përgjigjet përfshinin “shumë të nxehtë”, “të nxehtë”, “të ngrohtë” dhe “nuk pi pije të nxehta”. Përfundimet u bazuan në vlerësimin e pjesëmarrësve për temperaturën e pijeve që kishin konsumuar, dhe jo në matjen e saktë të temperaturës së tyre.

Studimi nxori përfundime për një popullatë të Evropës Perëndimore që përputhen me gjetje të ngjashme të vërejtura më herët në studime të kryera në Azi, Afrikë, Amerikën e Jugut dhe Lindjen e Mesme. Këto studime kanë gjetur se pirja e çajit ose mate-s – një pije bimore me kafeinë, e njohur në Amerikën e Jugut – në temperaturë 70°C ose më të lartë rrit rrezikun e kancerit të ezofagut.

Agjencia Ndërkombëtare për Kërkimin e Kancerit, pjesë e Organizatës Botërore të Shëndetësisë, tha në vitin 2016 se pijet e nxehta ishin “ndoshta kancerogjene për njerëzit” dhe “një shkak i mundshëm i kancerit të ezofagut”. Mendohet se ato rrisin rrezikun e sëmundjes duke shkaktuar dëmtime nga nxehtësia në qelizat që veshin ezofagun, i njohur gjithashtu si kanali ushqimor i trupit. Alkooli dhe duhani janë faktorë të tjerë kryesorë rreziku për këtë lloj kanceri.

Fiona Osgun, drejtuesja e informacionit shëndetësor në Cancer Research UK, e cila financoi studimin, tha: “Është e vështirë të përcaktohet një kohë e saktë se sa duhet të lihet një pije e nxehtë për t’u ftohur. Por, nëse jeni të shqetësuar, ju sugjerojmë thjesht të prisni derisa të jetë e rehatshme për t’u pirë, në vend që ta pini ndërsa është ende shumë e nxehtë.”

Megjithatë, organizata nuk beson se kafenetë, dyqanet e kafesë dhe restorantet duhet të fillojnë ta shërbejnë çajin dhe kafenë në temperatura më të ulëta për të zvogëluar rrezikun e SCC-së.

Muy-Teck Teh, profesor i onkologjisë molekulare orale në Queen Mary University of London, tha se mbështetja e studimit në temperaturat e raportuara nga vetë pjesëmarrësit mund të ketë ndikuar në gjetje.

“Megjithatë, një kufizim kryesor është se temperatura e perceptuar e pijes është në thelb subjektive dhe mbetet e paqartë nëse individët që i tolerojnë ose preferojnë pijet shumë të nxehta kanë ndjeshmëri të ndryshuar ndaj temperaturës ose ndjeshmëri të mukozës, gjë që në vetvete mund të pasqyrojë një predispozitë biologjike për karcinomën skuamoze dhe t’i bëjë ata të preferojnë pijet më të nxehta.

“Kjo mundësi nuk mund të përjashtohet dhe e ndërlikon interpretimin e lidhjes shkakësore”, shtoi ai./Reporteri.net/